Главная » 2014 » Апрель » 22 » Япония: Токио вновь признали гастрономической столицей мира
07:38
Япония: Токио вновь признали гастрономической столицей мира
Токио вновь получил статус кулинарной столицы мира в рейтинге Michelin. 5-ый год попорядку ресторанам японской столицы присуждают самое огромное количество звезд Michelin.
В Токио Шестнадцать ресторанов отмечены 3-мя звездами Мишлен, что значит «выдающуюся кухню, стоящую отдельного путешествия».
Для сопоставления, на исторической родине гида в Париже только 10 ресторанов удостоились таковой оценки.
Из Двести 40 семь ресторанов Токио, отмеченных Michelin, 50 два получили две звезды, 100 70 девять - одну. В Париже оценки удостоились только 70 заведений.
В издании был отмечен большой выбор японских блюд от смертельно небезопасной при неверном изготовлении рыбы фугу до обычных суси, тэмпуры и возлюбленных блюд офисных служащих, таких как гречневая лапша соба и куриный гриль якитори.
1-ое место в рейтинге получил токийский суси-ресторан Yoshitake.
Остальными столичными заведениями, получившими три звезды, стали Araki, Azabu Yukimura, Esaki, Hamadaya, Ishikawa, Kanda, Koju, Ryugin, 7chome Kyoboshi, Sukiyabashi Jiro Honten, Sushi Mizutani, Sushi Saito, Usukifugu Yamadaya, подающие японскую кухню, также Joel Robuchon и Quintessence, сервирующие французские блюда.
1-ый гид по ресторанам от производителя авто шин Michelin был издан на заре автопромышленности в Одна тыща девятьсот году. Система с присуждением звезд в первый раз была опробована в 20-х годах прошедшего века.
В Рф сейчас нет ни 1-го заведения, отмеченного звездами Michelin.
